Tips ! Membuat Sambel Terong Balado

Tips ! Membuat Sambel Terong Balado

Alat dan Bahan :

1. Pisau
2. Blender
3. Telenan
4. Penggorengan
5. Terong
6. Cabai Merah
7. Cabai Jablay
8. Bawang Merah
9. Bawang Putih
10. Gula
11. Garam
12. Sasa
13. Minyak Goreng
14. Air

Cara Pembuatan :

1. Potonglah terong menjadi 4 bagian, dengan cara membaginya menjadi 4 bagian.
2. Siapkan penggorengan, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya.
3. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng terongnya terlebih dahulu. 
4. Setelah minyak gorengnya panas, lalu masukkan terongnya hingga berwarna kecoklatan. Perhatikan gambar di bawah ini !

5. Lalu siapkan cabai merah, cabai jablay, bawang merah dan bawang putih.
6. Lalu irislah cabai dan bawang tersebut di atas telanan dengan menggunakan pisau.
7. Setelah semuanya diiris, masukkan cabai dan bawang ke dalam mangkok tempat blender.
8. Nyalakan blender, tunggu hingga cabai dan bawang tersebut halus merata.
9. Setelah cabai dan bawang halus merata, lalu tuanglah bumbu tersebut ke dalam penggorengan, lalu gorenglah bumbu tersebut sambil di aduk.
10. Sambil di aduk, campurkan garam secukupnya, sesuai dengan selera rasa yang anda inginkan.
11. Campurkan gula dan sasa secukupnya juga, supaya menambah rasa enak dan gurih.
12. Tuanglah air sedikit supaya bumbu tidak mengental.
13. Tuanglah terong yang telah di goreng ke dalam campuran bumbu.
14. Lalu aduklah hingga bumbu dan terongnya tercampur merata.
15. Setelah selesai semuanya, terong pun siap untuk dihidangkan.

Hasil : Sambel Terong Balado